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亚伯丁安格斯牛品种介绍

　　亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus)又被称为玄色无角肉用牛，，，起源于苏格兰，，，19世纪初许多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种，，，牢靠了该品种现在的体型。。。。。。外貌特征是玄色无角，，，体躯矮而结实，，，肉质好，，，出肉率高。。。。。。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中坚持很高声誉。。。。。。从2000年山东省引进该品种。。。。。。20世纪末常用於远交和杂交。。。。。。婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种，，，以抗热著名。。。。。。

　　安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时间，，，食用的口感最好。。。。。。这主要是由于牛肉中的卵白质纤维被自然剖析的效果。。。。。。没有经由冷藏的安格斯牛肉较韧，，，冷藏太过的较老。。。。。。以是安格斯牛肉可谓是天下三大有种肉牛中，，，从选种到养殖到宰杀到蕴藏都最考究的牛肉了。。。。。。安格斯牛以被毛玄色和无角为其主要特征，，，故也称其为无角黑牛。。。。。。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑，，，其泛起率约占40%，，，不作为品种缺陷。。。。。。红色安格斯牛被毛红色，，，与玄色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差别。。。。。。安格斯牛体型较小，，，体驱低矮，，，体质紧凑、结实。。。。。。头小而朴直，，，头额部宽而额顶突起，，，眼圆大而明亮，，，无邪有神。。。。。。嘴宽阔，，，口裂较深，，，上下唇整齐，，，鼻梁正直，，，鼻孔较大，，，鼻镜较宽，，，颜色为玄色。。。。。。颈中等长且较厚，，，垂皮显着，，，背线平直，，，腰荐饱满，，，体躯宽深，，，呈圆筒状，，，四肢短而直，，，且两前肢、两后肢间距均较宽，，，体形呈长方形。。。。。。全身肌肉饱满，，，体躯平滑丰润，，，腰和尻部肌肉蓬勃，，，大腿肌肉延伸到飞节。。。。。。皮肤松软，，，富弹性，，，被毛灼烁滋润。。。。。。

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