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亚伯丁安格斯牛品种介绍

　　亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus)又被称为玄色无角肉用牛，，，，起源于苏格兰，，，，19世纪初许多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种，，，，牢靠了该品种现在的体型。。。。。。外貌特征是玄色无角，，，，体躯矮而结实，，，，肉质好，，，，出肉率高。。。。。。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中坚持很高声誉。。。。。。从2000年山东省引进该品种。。。。。。20世纪末常用於远交和杂交。。。。。。婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种，，，，以抗热著名。。。。。。

　　安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时间，，，，食用的口感最好。。。。。。这主要是由于牛肉中的卵白质纤维被自然剖析的效果。。。。。。没有经由冷藏的安格斯牛肉较韧，，，，冷藏太过的较老。。。。。。以是安格斯牛肉可谓是天下三大有种肉牛中，，，，从选种到养殖到宰杀到蕴藏都最考究的牛肉了。。。。。。安格斯牛以被毛玄色和无角为其主要特征，，，，故也称其为无角黑牛。。。。。。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑，，，，其泛起率约占40%，，，，不作为品种缺陷。。。。。。红色安格斯牛被毛红色，，，，与玄色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差别。。。。。。安格斯牛体型较小，，，，体驱低矮，，，，体质紧凑、结实。。。。。。头小而朴直，，，，头额部宽而额顶突起，，，，眼圆大而明亮，，，，无邪有神。。。。。。嘴宽阔，，，，口裂较深，，，，上下唇整齐，，，，鼻梁正直，，，，鼻孔较大，，，，鼻镜较宽，，，，颜色为玄色。。。。。。颈中等长且较厚，，，，垂皮显着，，，，背线平直，，，，腰荐饱满，，，，体躯宽深，，，，呈圆筒状，，，，四肢短而直，，，，且两前肢、两后肢间距均较宽，，，，体形呈长方形。。。。。。全身肌肉饱满，，，，体躯平滑丰润，，，，腰和尻部肌肉蓬勃，，，，大腿肌肉延伸到飞节。。。。。。皮肤松软，，，，富弹性，，，，被毛灼烁滋润。。。。。。

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